Добрый день!
Комочки могут образовываться, тут ничего страшного, влажный воздух. Просто потрясите баночку и комочки рассыпятся. Лецитин надо хранить не выше +25 градусов и беречь от солнечных лучей. При нагревании он может чуть прогоркнуть. Насчет вкуса ничего ответить не могу. Вкус стандартного лецитина. Сами такой же принимаем.
